Typické univerzitní město Aix-en-Provence se nachází na jihu Francie v regionu Provence, 30 km severně od Marseille. Považuje se za druhé nejkrásnější město Francie a středisko umění. Narodil se tu, a celý život zde tvořil a zemřel jeden z nejslavnějších francouzských impresionistů Paul Cézanne. Centrem města vede široký bulvár Cours Mirabeau s jedinečnou fontánou Fontaine d`Eau Chaude, čtvrť Quartier Mazarin je plná historických domů a malebných zákoutí, najdeme zde i fascinující muzeum moderního umění Musée Granet s díly slavných malířů jako je Claude Monet, Pablo Picasso, Paul Cézanne či Vincent Van Gogh. Celé město je obsypáno stánky a všelijakými trhy s lokálními surovinami.